Pangunahing pagkakaiba
buong butil at
pinong butil ay nasa proseso ng pagmamanupaktura. Naka-on
butil pinino, ang mga bahagi ng bran at bran ay inalis upang gawin itong mas matibay. Sa kabilang banda, nawawala rin ang nilalaman ng fiber, iron, at bitamina dahil sa prosesong ito. Ito ay kung saan ang pangunahing trigger ng panganib
pinong butil. Higit pa rito, pinapataas din ng ganitong uri ng butil ang panganib ng isang tao na magkaroon ng sakit. Kabilang sa mga halimbawa ang sakit sa puso, type 2 diabetes, at labis na katabaan.
magkaiba pinong butil vs buong butil
butil ay ang mga tuyong buto ng nakakain na halaman. Sa buong mundo, ito ang uri ng pagkain na pinakakinakain sa anyo ng mais, trigo, o ang pinakasikat sa Indonesia, katulad ng bigas. Bilang karagdagan sa ilang uri sa itaas, ang mga butil na nauubos din ngunit hindi kasing sikat ng mga halimbawa sa itaas
oats, barley, sorghum
, dawa, rye, at marami pang iba. Hindi lahat ng butil ay pareho. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa
buong butil at
pinong butil ay sa kanyang bahagi. Bahagi ng
butil ay:
Pinakamalabas na layer
butil ang pinakamatigas. Naglalaman ito ng hibla, mineral, at antioxidant.
Pagpuno na mayaman sa sustansya na naglalaman ng mga carbohydrate, taba, protina, bitamina, mineral, antioxidant, at iba pang nutrients. Ito ang embryo ng halaman.
Ang pinakamalaking bahagi ng
butil. Ang pangunahing nilalaman ay carbohydrates at isang maliit na protina. Naka-on
pinong butil, ang pinakalabas na layer ay
bran at
mikrobyo ay tinanggal. Ang endosperm na lang ang natitira. Higit pa rito, karamihan sa
butil ito ay naproseso sa iba pang anyo gaya ng harina, trigo, o bigas. Bukod sa hindi na kumpleto ang nutritional content, ang mahabang proseso ng pagproseso na ito ay naglalagay din sa panganib na magdulot ng sakit. [[Kaugnay na artikulo]]
Panganib pinong butil
Hindi naman masyado kung
pinong butil may label na napaka-unhealthy. Lahat ng nutrients at magandang nilalaman sa
trigo ay inalis, nag-iiwan ng mataas na carbs at calories. Mayroon lamang isang maliit na halaga ng protina sa loob nito. Hindi lang iyon, nawala din ang fiber content at iba pang nutrients sa proseso ng pagmamanupaktura. kaya lang
butil Ang mga pagpipino na ito ay tinatawag ding mga walang laman na calorie. Ilang panganib
pinong butil kabilang ang:
1. Pagtaas ng asukal sa dugo
Carbohydrates sa
pinong butil hiwalay sa hibla. Sa katunayan, maaari pa itong iproseso sa harina. Nangangahulugan ito na ang proseso ng panunaw ay nagiging napakabilis dahil ang glycemic index ng ganitong uri ng pagkain ay medyo mataas. Maaari itong maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo. Sa kasamaang palad, ang pagkain ng mga pagkaing may pinong carbohydrates ay magpapalaki lamang ng asukal sa dugo sa isang sandali. Maya-maya, babalik din ito. Ayan na naman ang gutom kahit isang oras ka pa lang nakakain.
2. Sobra sa timbang
Kapag ang asukal sa dugo ay bumaba nang husto, ang katawan ay magpapakita ng hudyat ng gutom. kundisyon
labis na pagkain Nagbibigay din ito ng senyales na kumain ng mga pagkaing hindi naman masustansya. Ang mga kahihinatnan ng ugali na ito sa mahabang panahon ay sobra sa timbang hanggang sa labis na katabaan.
3. Type 2 diabetes
Sa kasamaang palad, karamihan sa pagkonsumo
butil karamihan sa mga tao ay pino. Bukod sa hindi masustansya, naglalaman din ito ng asukal. Ang patuloy na pagkain ng mga ganitong uri ng pagkain ay maaaring magdulot ng insulin resistance. Ito ay hindi imposible, ito ay tataas ang panganib ng paghihirap mula sa type 2 diabetes.
4. Panganib sa sakit sa puso
Ang mga taong may type 2 diabetes ay nasa panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Ayon sa mga pag-aaral, ang pagkonsumo ng
pinong butil nauugnay sa insulin resistance at mataas na antas ng asukal sa dugo. Nagiging sanhi ito ng isang taong nasa panganib na 2-3 beses na mas madaling kapitan sa sakit sa puso.
5. Maaaring naglalaman ng gluten
Ang ilang mga pinong butil ay maaaring maglaman ng gluten. Ito ay isang protina na matatagpuan sa
butil tulad ng trigo, spelling, rye, at din barley. Maraming tao ang gluten intolerant, kabilang ang mga may Celiac disease. Hindi lamang iyon, maraming uri
butil Ang tulad ng trigo ay naglalaman din ng carbohydrates na maaaring magdulot ng discomfort sa pagtunaw para sa maraming tao. Para sa mga sensitibo, mas mainam na kumain ng mga pagkaing garantisadong walang gluten.
Paano ito maiiwasan?
Ang mga buo, hindi naprosesong pagkain ay pinakamainam, kabilang ang para sa
butil. Ang buong butil ay naglalaman ng hibla at mahahalagang sustansya. Ang metabolic effect ay positibo rin, hindi kasing-daming
pinong butil. Sa katunayan, kumakain
buong butil pinapababa rin ang panganib na magkaroon ng mga sakit tulad ng labis na katabaan, type 2 diabetes, sakit sa puso, at colon cancer. Kapansin-pansin, ang pagpunta sa isang diyeta nang walang pagkonsumo
butil naging kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Kasama ay
low-carb diet. Ang mga benepisyo ay nagsisimula sa pagbabawas ng timbang at circumference ng baywang, gayundin ang pag-iwas sa sakit ng katawan. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Gayunpaman, ang paliwanag ng panganib
pinong butil ay hindi nangangahulugan ng pagmamapa kung ano ang mabuti at masama. Nakadepende talaga ang lahat sa tugon ng katawan ng bawat indibidwal. Kung gusto mong malaman ang tungkol sa balanse at masustansyang diyeta,
diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play.
