Ang gatas ng bigas ay hindi kasing tanyag ng iba pang mga gatas na nakabatay sa halaman, tulad ng almond milk o soy milk. Gayunpaman, ang gatas na ito na gawa sa bigas at tubig ay nag-aalok ng napakaraming benepisyo sa kalusugan na hindi dapat maliitin. Interesado ka bang subukan ito?
Nutritional content ng gatas ng bigas
Ayon sa United States Department of Agriculture (USDA), ang isang tasa (224 gramo) ng gatas ng bigas ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
- Mga calorie: 115
- Taba: 2.4 gramo
- Sodium: 95.2 milligrams
- Carbohydrates: 22.4 gramo
- Hibla: 0.7 gramo
- Asukal: 12.9 gramo
- Protina: 0.7 gramo.
Ang iba't ibang nutritional content ng rice milk sa itaas, lalo na ang protina at fiber, ay maaaring magbigay ng maraming benepisyo sa kalusugan para sa ating katawan.
Iba't ibang benepisyo ng rice milk na mabuti para sa kalusugan ng katawan
Mayroong ilang mga benepisyo ng gatas ng bigas na maaari nating matamasa, kabilang ang:
1. Pangangalaga sa balat
Ang mga benepisyo ng rice milk sa pagpapagamot ng balat ay nagmumula sa acid at antioxidant content nito, tulad ng aminobenzoic acid na pinaniniwalaang nagpoprotekta sa balat mula sa sun exposure. Bilang karagdagan, ang aminobenzoic acid ay pinaniniwalaang mabisa sa pagtagumpayan ng mga wrinkles at stubborn spots sa balat. Kaya, huwag magtaka kung maraming produkto ng rice milk soap na pinaniniwalaang nakapagpapagaling ng balat.
2. Iwasan ang malalang sakit
Ang iba't ibang uri ng antioxidant na matatagpuan sa gatas ng bigas ay pinaniniwalaan na nagpapataas ng lakas ng immune system. Ang nilalamang ito ay makakatulong din sa katawan na labanan ang oxidative stress at pamamaga, na kadalasang sanhi ng iba't ibang mga malalang sakit.
3. Pinipigilan ang kakulangan sa bitamina B12
Ang ilang mga tao ay mas madaling kapitan sa kakulangan o kakulangan sa bitamina B12 dahil hindi ma-absorb ng katawan ng maayos ang bitamina. Bilang karagdagan, ang mga taong bihirang kumonsumo ng mga mapagkukunan ng bitamina B12 ay madaling kapitan ng problemang ito. Ang mga matatandang tao, vegan, vegetarian, at mga taong kamakailan ay inoperahan sa digestive system ay karaniwang inirerekomenda na uminom ng mga suplementong bitamina B12 o kumain ng mga pagkaing pinatibay ng bitamina B12. Ang gatas ng bigas ay isa sa mga inumin na maaaring patibayin ng bitamina B12. Dahil sa nilalamang ito, ang mga benepisyo ng gatas ng bigas ay pinaniniwalaang makakatulong na maiwasan ang kakulangan sa bitamina B12.
4. Ibaba ang kolesterol
Ang susunod na benepisyo ng gatas ng bigas ay ang pagpapababa ng kolesterol. Pag-uulat mula sa Organic Facts, walang cholesterol ang gatas ng bigas. Siyempre ito ay magandang balita para sa mga taong may labis na katabaan at sakit sa puso. Dagdag pa, ang mga benepisyo ng gatas ng bigas ay pinaniniwalaan ding nakakabawas sa panganib ng atherosclerosis, atake sa puso, at mga stroke.
5. Palakihin ang density ng buto
Ang mga produktong gatas ng bigas na ibinebenta sa merkado ay malamang na pinatibay o pinayaman ng mga mineral, tulad ng calcium, bitamina D, iron at magnesium. Makakatulong sa iyo ang isang serye ng mga mineral na ito na mapataas ang density ng buto upang mabawasan ang panganib ng osteoporosis.
6. Pagbutihin ang kalusugan ng digestive system
Ang gatas ng bigas ay walang lactose kaya madali itong matanggap ng digestive system. Sa katunayan, ang gatas ng bigas ay itinuturing din na kayang labanan ang bacteria sa bituka upang maiwasan ang mga impeksyon at digestive disorder.
Paano gumawa ng gatas ng bigas sa bahay
Kung paano gumawa ng gatas ng bigas sa bahay ay medyo madaling gawin. Kailangan mo lamang ng halos 3/4 tasa ng puti o kayumangging bigas at tubig. Una sa lahat, lutuin ang bigas ayon sa mga panuntunan sa pagluluto na nakalista sa pakete. Matapos maging kanin ang kanin, maaari mo itong ihalo sa dalawang basong tubig at ilagay sa blender hanggang sa maging parang gatas ang texture. Gusto ng ilang tao na magdagdag ng asin o iba pang sangkap upang magdagdag ng lasa sa gatas ng bigas, tulad ng vanilla, cinnamon, o mga petsa. Susunod, ihalo ang gatas hanggang sa maging makinis ang texture at alisan ng tubig sa pamamagitan ng salaan. Ilagay ang gatas ng bigas sa isang mahigpit na saradong lalagyan, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng mga limang araw. Tandaan, ang homemade rice milk ay hindi naglalaman ng parehong nutrients tulad ng karamihan sa fortified rice milk sa merkado. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang gatas ng bigas ay maaaring maging angkop na alternatibo para sa mga vegan, vegetarian, o sa mga lactose intolerant. Bilang karagdagan, ang gatas ng bigas ay nag-aalok ng maraming benepisyo, lalo na ang mga pinatibay ng bitamina at mineral. Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa kalusugan, huwag mag-atubiling magtanong sa isang doktor sa SehatQ family health app nang libre. I-download ito sa App Store o Google Play ngayon.
