Sa medikal na mundo, ang beef allergy ay kasama sa
alpha-gal syndrome, ito ay isang reaksiyong alerdyi na nangyayari pagkatapos kumain ang isang tao ng pulang karne, o nalantad sa mga produkto mula sa mga mammal na naglalaman ng
alpha-gal. Ang mga allergy sa karne ay malubha, potensyal na nagbabanta sa buhay na mga allergy sa pagkain.
Alpha-gal syndrome maaari ding maging sa anyo ng mga allergy sa kambing, tupa, kalabaw, baboy, sa mga naprosesong anyo o mga derivatives nito, tulad ng gulaman o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang parehong mga bata at matatanda ay maaaring magkaroon ng allergy sa karne ng baka o iba pang pulang karne, ngunit karamihan sa mga kaso ng allergy na ito ay nangyayari sa mga matatanda.
Mga sanhi ng allergy sa karne ng baka o iba pang pulang karne
Alpha-gal (galactose-α-1,3-galactose) ay isang molekula ng asukal na matatagpuan sa karamihan ng mga mammal. Molecule
alpha-gal Matatagpuan din ito sa laway ng ilang uri ng garapata. Karamihan sa mga taong nagkakaroon ng allergy
alpha-gal sa Estados Unidos ay nangyayari kapag kinagat sila ng Lone Star tick. Samantala, ang mga kagat mula sa iba pang uri ng ticks ay maaari ding maging sanhi ng allergy na ito sa Europe, Australia, at Asia. Ticks na nagdudulot ng sindrom
alpha-gal pinaniniwalaang may kakayahang magdala ng mga molekula
alpha-gal mula sa dugo ng mga mammal kapag kumagat. Kapag nakagat ng tik ang tao, papasok ito
alpha-gal sa katawan ng tao. Kapag mayroon kang allergy sa karne ng baka o iba pang pulang karne, nakikita ng iyong katawan ang karne na kinakain mo bilang isang pisikal na banta. Ang kundisyong ito ay nagpapalitaw ng tugon ng immune system sa pamamagitan ng paggawa ng mga tiyak na immunoglobulin E (IgE) antibodies upang labanan ang banta. Ang mga antibodies na ito ay nakakabit sa mga immune cell sa buong katawan mo. Pagkatapos nito, sa tuwing kakain ka ng pulang karne, ang allergen ay magbubuklod sa IgE antibodies na nagiging sanhi ng paglabas ng mga selula ng histamine at iba pang mga kemikal upang maprotektahan ka. Iyan ay kapag ang isang meat allergic reaction ay lilitaw. Ang mga reaksiyong alerhiya na nangyayari ay maaaring mula sa banayad hanggang malubha, depende sa tissue kung saan inilalabas ang mga antibodies na ito.
Mga sintomas ng karne ng baka o iba pang allergy sa pulang karne
Kung ihahambing sa ibang mga allergy sa pagkain, ang mga allergy sa karne ng baka o pulang karne ay kadalasang nagdudulot ng mga sintomas ng pagkaantala ng reaksyon. Habang ang karamihan sa iba pang mga allergy sa pagkain ay tumutugon sa loob ng ilang minuto ng pagkakalantad sa allergen, ang isang reaksiyong alerdyi sa karne ay kadalasang nangyayari mga 3-6 na oras pagkatapos ng pagkakalantad. Ang mga palatandaan ng isang allergy sa karne ng baka o pulang karne na maaari mong obserbahan ay kinabibilangan ng:
- Pangangati, pantal, kabilang ang nangangaliskis na balat (eksema)
- sipon
- bumahing
- Sakit ng ulo
- Sakit sa tiyan
- Pagtatae
- Nasusuka
- Sumuka
- Pagsinghot o paghinga
- Pamamaga ng labi, mukha, dila, lalamunan, o iba pang bahagi ng katawan.
Ang mga katangian ng isang allergy sa karne ng baka ay maaaring magkakaiba para sa bawat tao. Ang ilang mga tao ay may potensyal na magkaroon ng malubhang reaksiyong alerhiya na maaaring humantong sa anaphylaxis o isang malubha, nakamamatay na kondisyong alerhiya. Dapat kang humingi kaagad ng medikal na atensyon kung ikaw o isang taong kilala mo ay nagpapakita ng mga palatandaan ng isang allergy sa karne ng baka o pulang karne na may anaphylaxis, tulad ng:
- Hirap sa paghinga
- Naglalaway
- Kawalan ng kakayahang lumunok
- Pagkahilo o pagkahilo
- Mabilis at mahinang pulso
- Namumula ang buong katawan at ang init ng pakiramdam (flush).
Paano haharapin ang karne ng baka o iba pang mga allergy sa pulang karne
Ang paghawak sa allergy sa pagkain na ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga gamot. Ang mga doktor ay maaaring magreseta ng ilang uri ng mga gamot bilang isang paraan upang mapawi ang banayad na allergy sa karne ng baka, tulad ng mga antihistamine at albuterol. Samantala, para sa malalang reaksiyong alerhiya sa karne tulad ng anaphylaxis, ang kundisyong ito ay malalampasan lamang sa pamamagitan ng pagbibigay ng iniksyon ng epinephrine bilang isang uri ng pangunang lunas. Pagkatapos ng pagbibigay ng epinephrine, maaari ding magbigay ng iba pang mga gamot. Ang pinakamahalagang paraan upang maalis ang isang allergy sa karne ng baka ay upang maiwasan ang trigger (allergen). Samakatuwid, dapat mong gawin ang mga sumusunod upang maiwasan ang pagkakalantad sa mga allergens:
- Maingat na suriin ang mga label ng sangkap sa mga produktong pagkain at alamin kung ano ang iba pang mga pangalan para sa mga produkto na dapat mong iwasan, kabilang ang mga katas ng karne na ginagamit sa mga lasa ng pagkain.
- Mag-ingat kapag kumakain sa labas. Siguraduhin na ang pagkain na inorder ay hindi naglalaman ng mga sangkap na maaaring mag-trigger ng allergy sa karne.
- Bumuo ng diyeta na nababagay sa iyong mga allergic na kondisyon.
Ang mga reaksiyong allergic sa karne ng baka ay maaaring magkakaiba at maaaring lumala, kahit na hindi pa ito nangyari dati. Samakatuwid, hindi kailanman masakit na kumunsulta sa isang doktor o allergist upang makakuha ng impormasyon tungkol sa kung paano mapupuksa ang isang allergy sa karne ng baka. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
