Ang Mga Potensyal na Benepisyo ng Matsutake Mushroom na Maaaring Nagkakahalaga ng Hanggang 14 Milyon

Ang mga benepisyo ng Matsutake mushroom ay may potensyal na maging mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan. Ang matsutake mushroom ay isang uri ng mycorrhizal mushroom na tumutubo sa Asia, Europe, at North America. Alam mo ba na may isang uri ng kabute mula sa Japan na nararapat na mapabilang sa listahan ng mga pinakamahal na pagkain? Ang presyo ng pinakamataas na kalidad na matsutake mushroom ay maaaring umabot sa $1,000 kada kalahating kilo, upang maging tiyak sa paligid ng Rp 14.300.000 bawat Rupiah exchange rate ngayon. Sa Japan, ang matsutake mushroom ay kasingkahulugan ng taglagas, tulad ng mga cherry blossom na kasingkahulugan ng tagsibol. Ang mga kabute ng matsutake ay itinuturing din na simbolo ng mahabang buhay dahil sa iba't ibang benepisyo nito sa kalusugan. Marahil ito ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ang mga kabute na tumutubo sa ilalim ng pulang pine tree na ito.

Matsutake mushroom nutritional content

Ang mga benepisyo ng matsutake mushroom ay mabuti para sa kalusugan siyempre ay mula sa mga sustansyang nilalaman. Ang isang medium-sized na matsutake mushroom (29 gramo) ay naglalaman ng mga sumusunod na macronutrients:

7 calories
0.58 gramo ng protina
0.17 gramo ng taba
2.38 gramo ng carbohydrates.

Dahil mataas ito sa protina, maaaring gamitin ang matsutake mushroom bilang pinagmumulan ng protina ng gulay. Hindi lamang iyon, ang matsutake mushroom ay pinayaman din ng maraming micro-nutrients sa anyo ng mga sumusunod na bitamina at mineral:

0.03 mg bitamina B1 (thiamine)
0.03 mg bitamina B2 (riboflavin)
2.32 mg bitamina B3 (niacin)
0.55 mg bitamina B5 (pantothenic acid)
0.04 mg bitamina B6 (pyridoxine)
18.27 g bitamina B9 (folate)
0.58 mg ng bitamina C
1.04 g bitamina D
11.6 mg posporus
118.9 mg ng potasa
1.74 mg ng calcium
2.32 mg ng magnesiyo
0.03 mg mangganeso
0.58 mg ng sodium
0.07 mg ng tanso
0.38 mg ng bakal
0.32 mg ng zinc.

Bilang karagdagan sa napakababang taba ng nilalaman nito, ang matsutake mushroom ay wala ring kolesterol, kaya sila ay itinuturing na malusog at hindi nakakapagpataba sa iyo.

Mga Benepisyo ng Matsutake Mushroom

Narito ang ilang potensyal na benepisyo sa kalusugan ng matsutake mushroom.

1. Tumutulong na labanan ang mga free radical

Ang isang pag-aaral ay nagsiwalat na kung mas mataas ang kalidad ng matsutake mushroom, mas mahusay ang kanilang kakayahang labanan ang mga libreng radikal. Ipinaliwanag pa ng pag-aaral na ang pinakamataas na kalidad na matsutake mushroom extract ay nagpakita ng pinakadakilang libreng radical-fighting ability, kung ihahambing sa iba pang mas mababang kalidad na matsutake mushroom. Ang mga natuklasang ito ay nagpapahiwatig din ng mga benepisyo ng matsutake mushroom sa paglaban sa mga libreng radical. Kapag ang bilang ng mga libreng radical sa katawan ay sobra, ang oxidative stress ay maaaring mangyari at mag-trigger ng iba't ibang mapanganib na sakit, tulad ng diabetes, sakit sa puso, kanser, at iba pa. Bilang karagdagan, ang mushroom na ito ay may potensyal bilang isang anti-inflammatory agent na makakatulong na maiwasan ang pamamaga sa katawan. Ang pamamaga ay maaari ding mag-trigger ng ilang mapanganib na sakit kung hindi naagapan, tulad ng hika, Alzheimer's, sakit sa puso, at iba pa. Bagama't mukhang may pag-asa, ang karagdagang pananaliksik sa mga tao ay kailangan upang talagang patunayan ang mga benepisyo ng matsutake mushroom na ito.

2. May potensyal na anticancer

Ang paggamit ng mga gamot sa kanser ay tiyak na magdudulot ng mga side effect na hindi ka komportable. Sa katunayan, upang gamutin ang kanser, madalas itong nakakaapekto sa mga malulusog na selula, na nagiging sanhi ng ilang mga reklamo. Ang mga kabute ng matsutake ay itinuturing na may isang bilang ng mga sangkap na anticancer salamat sa mga sangkap na nilalaman nito. Kabilang sa mga pinag-uusapang substance ang glycans, polysaccharides AB-P at AB-FP, ilang uri ng steroid, uronydes, at nucleic acid na elemento. Ang mga kabute ng matsutake ay itinuturing din na may positibong epekto sa ilang pag-aaral ng hayop sa carcinoma (ang pinakakaraniwang uri ng kanser). Ang fungus na ito ay inaakalang kayang pigilan ang metastasis (pagkalat ng cancer) na dulot ng mga selula ng carcinoma. Ang mga benepisyo ng matsutake mushroom na ito ay pinaniniwalaang nagmumula sa kakayahan nitong palakasin ang immune system. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng matsutake ay ipinakita na may mga sangkap na antitumor batay sa isang pag-aaral sa mga daga noong 2002. Ang isa pang pag-aaral noong 2003 ay nagsiwalat din na ang mga kabute ng matsutake ay may papel sa pagpigil sa mga selula ng kanser, tiyak na pumipigil sa pagbuo ng mga sugat na maaaring lumaki bago ang kanser sa ang colon. Gayunpaman, ang mga karagdagang pag-aaral sa mga tao ay kinakailangan upang mapatunayan ang iba't ibang mga benepisyo ng matsutake mushroom sa pagpapagamot ng kanser at mga tumor.

3. Magandang pinagmumulan ng potassium

Ang mataas na potassium content sa matsutake mushroom ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng iba't ibang mahahalagang function sa iyong katawan, tulad ng:

Presyon ng dugo
pag-urong ng kalamnan
Mga impulses ng nerbiyos
Balanse ng tubig
ritmo ng puso
pantunaw
balanse ng pH ng katawan.

Ang regular na pagtugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa potassium, halimbawa sa pamamagitan ng pagkain ng matsutake mushroom, ay maaari ding mabawasan ang panganib ng ilang malalang sakit, tulad ng stroke, sakit sa puso, at hypertension. Bilang karagdagan sa ilan sa mga potensyal na benepisyo ng matsutake mushroom sa itaas, ang mushroom na ito ay pinaniniwalaan din na may anti-fat content na makakatulong na maiwasan ang labis na katabaan. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tip para sa pagproseso ng matsutake mushroom

Maaaring idagdag ang mga kabute ng matsutake sa iba't ibang pagkain. Ang mga kabute ng matsutake ay may malakas at tangy na lasa, kaya hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga ito sa pagluluto. Kung gusto mong subukan ang mushroom na ito sa iyong pang-araw-araw na ulam, subukan munang magdagdag ng kaunti. Siguraduhin na palagi kang bumili ng sariwang mushroom. Ang mga mushroom ng matsutake ay maaaring maging mabigat at basa kapag direktang hinugasan ng tubig. Sa halip na hugasan ang mga ito nang direkta sa ilalim ng gripo, magandang ideya na punasan ang mga ito ng basang tela o tuwalya ng papel bago lutuin. Itabi ang matsutake mushroom sa refrigerator kapag hindi ginagamit. Ang limitasyon sa oras ng pag-iimbak ay maaaring hanggang 10 araw, at hindi mo na ito dapat gamitin muli kung lumampas ito sa limitasyon sa oras. Upang makuha ang pinakamahusay na lasa at texture mula sa mga mushroom na ito, huwag masyadong lutuin ang mga ito hanggang sa sila ay malambot o malambot. Pinakamainam kung ihain mo ito habang matibay pa. Ang mga naprosesong matsutake mushroom na maaari mong subukan ay kinabibilangan ng:

Matsutake mushroom team rice
Matsutake mushroom soup
Ginisang Matsutake Mushroom
Matsutake grilled rice

Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play. [[Kaugnay na artikulo]]