Ang instant breakfast cereal ay talagang pinili ng maraming tao upang simulan ang araw. Paano ito gawing madali, masarap ang lasa, at abot-kaya ang presyo. Gayunpaman, maaaring iniisip mo kung malusog o hindi ang instant cereal. Susubukan ng artikulong ito na talakayin ang mga bagay na kailangan mong malaman tungkol sa instant cereal para sa almusal pati na rin ang mga tip sa pagpili ng mga produktong cereal.
Ang instant breakfast cereal ay isang naprosesong pagkain
Ang mga instant breakfast cereal ay ginawa mula sa buong butil (tulad ng oats) at pinatibay ng iba't ibang bitamina at mineral. Sa proseso ng pagmamanupaktura, ang mga cereal ay karaniwang dumaan sa mga sumusunod na yugto:
- Pagpino: Ang mga butil ng mga sangkap ng cereal ay pinoproseso sa isang mas pinong harina na pagkatapos ay niluto.
- Paghahalo: Ang nilutong harina ay ihahalo sa mga sangkap tulad ng asukal, kakaw (tsokolate), o tubig.
- Pag-init (extrusion): Maraming produkto ng cereal ang nagagawa sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na extrusion. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang mataas na temperatura na makina upang mabuo ang cereal.
- Pagpapatuyo: Pagkatapos magpainit, ang cereal ay pagkatapos ay tuyo.
- Pagbubuo: Sa wakas, pagkatapos matuyo, ang cereal ay sumasailalim sa proseso ng paghubog, tulad ng isang bola o hugis bituin.
Gayunpaman, ang mga breakfast cereal ay mga processed food pa rin. At gayunpaman, ang mga naprosesong pagkain ay hindi ganap na malusog para sa pagkonsumo, kahit na sila ay pinatibay ng iba't ibang mga bitamina at mineral.
Madalas ka bang kumain ng breakfast cereal? Bigyang-pansin ang mga sumusunod
Bilang mga naprosesong pagkain, ang mga sumusunod na bagay ay dapat isaalang-alang sa pagpili at pagbili ng mga instant breakfast cereal na produkto:
1. Ang ilang mga produkto ng cereal ay mataas sa asukal
Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay nauugnay sa iba't ibang mga medikal na problema, kabilang ang labis na katabaan, sakit sa puso at acne. At sa kasamaang-palad, ang ilang mga instant cereal na produkto ay naglalaman ng medyo mataas na idinagdag na asukal. Ang almusal na may mataas na asukal ay hindi rin isang matalinong paraan dahil maaari itong mag-trigger ng pagtaas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin hormone. Makalipas ang ilang oras, bababa din ang asukal sa dugo at muling magugutom at maghahanap ng mga pagkaing may mataas na carb at meryenda. Ang kundisyong ito ay tinatawag na "energy crash" o "sugar crash", at maaari itong makagambala sa pagiging produktibo at humantong sa labis na pagkain.
2. Huwag palinlang sa mga claim sa kalusugan sa instant cereal product packaging
Dapat ka ring maging "may pag-aalinlangan" tungkol sa mga claim sa packaging sa mga instant cereal na produkto. Halimbawa, ang produkto ay nagbebenta ng mga salitang "made with whole grains" sa packaging. Maaaring ang mga produktong ito ay naglalaman ng buong butil, ngunit sa maliit na halaga. Bilang karagdagan, maaaring ang mga sangkap na "buong butil" ay hinaluan din ng mga naprosesong butil (naprosesong carbohydrates) na may mas malalaking bahagi. Ang mga pinong carbohydrates ay tinatawag ding mga walang laman na carbohydrates dahil naglalaman ang mga ito ng napakakaunting hibla at micronutrients. Mabilis din tayong mabusog ng mga pinong carbohydrates at nanganganib na mag-trigger ng sobrang pagkain.
Mga tip para sa pagpili ng 'mas malusog' na mga instant cereal na produkto
Kung pipiliin mo ang instant cereal para sa almusal, ang mga sumusunod na tip ay maaaring ilapat kapag tinitingnan ang impormasyon sa nutritional value at mga sangkap ng produkto:
1. Mag-ingat sa nilalaman ng asukal
Ang asukal ay isa sa mga sangkap na dapat mong malaman kapag bumibili ng pagkain, kabilang ang mga cereal. Subukang pumili ng mga produktong may timbang na mas mababa sa 5 gramo ng asukal sa bawat paghahatid.
Palaging bigyang-pansin ang nutritional value na nakalista sa packaging ng produktong cereal na binibili mo
2. Maghanap ng mga produkto na mataas sa fiber
Ang sapat na pagkonsumo ng hibla ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Pumili ng mga produktong naglalaman ng hindi bababa sa 3 gramo ng hibla bawat paghahatid.
3. Bigyang-pansin ang mga calorie bawat paghahatid
Ang mga cereal ay malawak na pinipili dahil sa kanilang masarap o malasang lasa, kaya may panganib pa rin na ikaw ay kumain ng sobra. Bigyang-pansin kung gaano karaming mga calorie ang inilalagay mo sa bawat paghahatid. Upang timbangin ito, siyempre maaari mong gamitin ang isang maliit na timbangan na kasalukuyang ibinebenta.
4. Bigyang-pansin ang nutritional value at impormasyon ng komposisyon
Ang mga claim sa kalusugan sa front pack ay dapat balewalain. Pinakamahalaga, tingnang mabuti ang kahon ng impormasyon para sa nutritional value at komposisyon nito. Ang nangungunang dalawa o tatlong sangkap ang pinakamahalaga dahil inilalarawan nila ang cereal na iyong kakainin. Kung maraming beses na nakalista ang asukal gamit ang iba't ibang pangalan, maaaring mataas sa asukal ang produkto. Ang ilan sa mga pangalan ng mga asukal na ito ay sucrose, HFCS, hanggang glucose. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang instant breakfast cereal ay talagang pinayaman ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, bilang isang naprosesong pagkain, ang cereal ay hindi ganap na malusog. Ang pinakamahalagang bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng mga produkto ng cereal ay ang mga sangkap, at huwag magpalinlang sa mga claim sa kalusugan na hindi naman totoo.
Gayunpaman, ang mga breakfast cereal ay mga processed food pa rin. At gayunpaman, ang mga naprosesong pagkain ay hindi ganap na malusog para sa pagkonsumo, kahit na sila ay pinatibay ng iba't ibang mga bitamina at mineral. 
Palaging bigyang-pansin ang nutritional value na nakalista sa packaging ng produktong cereal na binibili mo 
