Kilalanin ang Tartar Sauce at ang Nutritional Content nito

Kalusugan
Kulay puti na may texture na parang mayonesa, tartar sauce iyon. Karaniwan, ang sarsa na ito ay kinukuha bilang isang saliw sa mga pagkaing tulad ng pritong isda o isda at chips. Ang sarsa na ito ay mayaman sa mga sustansya, ngunit hindi mo ito dapat lampasan dahil sa mataas na nilalaman ng sodium. Iba't ibang mga mapagkukunan at pamamaraan ng pagproseso, siyempre, ang nutritional content ng tartar sauce ay iba rin. Bilang karagdagan, ang mga taong may ilang partikular na kondisyong medikal o umiinom ng mga gamot ay dapat ding mag-ingat bago inumin ang mga ito.

Ang nutritional content ng tartar sauce

Sa dalawang kutsara o 30 gramo ng sarsa ng tartar, mayroong mga sustansya sa anyo ng:
  • Mga calorie: 63
  • Protina: 0.3 gramo
  • Taba: 5 gramo
  • Carbohydrates: 4 gramo
  • Sodium: 9% RDA
  • Bitamina E: 3% RDA
  • Bitamina K: 13% RDA
  • Manganese: 1% RDA
Mula sa listahan sa itaas, makikita na ang bentahe ng puting sarsa na ito ay bitamina K. Isang micronutrient na mahalaga para sa proseso ng pamumuo ng dugo at kalusugan ng buto. Gayunpaman, dapat itong salungguhitan na ang tartar sauce ay medyo mataas din sa sodium. Sa isang serving lang, natupad na nito ang 9% ng daily nutritional adequacy rate para sa sodium. Ang pagkonsumo ng sobrang sodium siyempre ay magkakaroon ng masamang epekto sa presyon ng dugo at dagdagan ang panganib ng kanser.

Mga benepisyo ng pagkonsumo ng tartar sauce

Malusog na puso kapag natupok sa katamtaman Kapag natupok sa katamtaman, mayroong ilang mga benepisyo ng pagkonsumo ng tartar sauce:

  • Potensyal na mapataas ang density ng buto

Ang sarsa ng tartar ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina K, dalawang kutsara lamang nito ay maaaring matugunan ang 13% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang katawan ay nangangailangan ng bitamina K upang makagawa ng protina para sa metabolismo ng buto. Ang mga taong kulang sa bitamina K ay maaaring makaranas ng osteoporosis, marupok na buto, at pagbaba ng buto.

  • Potensyal na malusog sa puso

Salamat pa rin sa bitamina K nito, napapanatili din ng tartar sauce ang kalusugan ng puso. Sapagkat, sa bitaminang ito ay mayroong isang sangkap na tinatawag na matrix Gla protein (MG). Ang sangkap na ito ay gumaganap ng isang papel sa pagpigil sa buildup ng calcium sa mga daluyan ng dugo. Ito ay mahalaga kung isasaalang-alang ang buildup ng calcium sa mga daluyan ng dugo ay isang trigger para sa sakit sa puso. Higit pa rito, ang tartar sauce ay isa ring magandang source ng polyunsaturated fatty acids na mabuti para sa kalusugan ng puso.

Mga potensyal na epekto ng tartar sauce

Sa kabilang banda, mayroon ding mga potensyal na epekto ng pagkonsumo ng tartar sauce na kailangang isaalang-alang. Anumang bagay?

  • Mataas sa sodium

Dalawang tablespoons ng tartar sauce lamang ay naglalaman ng 200 milligrams ng sodium. Ang taong umiinom ng labis na sodium ay maaaring makaranas ng mataas na presyon ng dugo at mas mataas na panganib ng kanser sa tiyan. Samakatuwid, siguraduhing basahin muna ang label at pumili ng sarsa na mababa sa sodium.

  • Makagambala sa pagganap ng gamot

Ang bitamina K sa sarsa ng tartar ay maaaring makagambala sa pagganap ng mga gamot na nagpapababa ng dugo tulad ng warfarin. Kaya, para sa mga umiinom ng mga gamot na pampababa ng dugo, dapat mong iwasan ang pag-inom ng tartar sauce bago makakuha ng green light mula sa doktor.

  • Naglalaman ng mga itlog

Siyempre mayonesa sa sarsa ng tartar ay naglalaman ng mga itlog. Kaya, ang isang sauce na ito ay hindi angkop para sa mga vegan o sa mga may allergy sa itlog. Sa katunayan, mayroon ding mga tao na allergic sa iba pang mga sangkap sa tartar sauce tulad ng mustasa o mga limon. Para sa mga buntis, bata, o matatanda, dapat kang pumili ng tartar sauce na ginagawa sa merkado. Kasi, mayonesa na sila sa pasteurized na itlog. Iba ito sa homemade tartar sauce o Gawang bahay na maaaring gumamit ng mga hilaw na itlog bilang isa sa mga hilaw na materyales nito.

Gumawa ng sarili mong tartar sauce sa bahay

Gusto mo ng mas malusog na opsyon? Maaari mo ring subukan ang paggawa ng iyong sariling tartar sauce. Ang mayonesa ay maaaring palitan ng plain Greek yogurt na mayaman sa protina, calcium, at potassium. Mga hilaw na materyales na kailangang ihanda:
  • tasa ng plain Greek yogurt
  • 1 kutsarita ng mustasa
  • 1 kutsarita sariwang lemon juice
  • Isang kurot ng dill
  • asin
  • Paminta
  • 1 kutsarang atsara
Upang gawin ito, pagsamahin ang yogurt, mustasa, dill, lemon juice, asin, at paminta sa isang malaking mangkok. Pagkatapos, magdagdag ng mga atsara at haluing mabuti. Takpan at palamigin ng 30-60 minuto. Haluin muli at ubusin kasama ng isda, sandwich, o salad. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

Bagama't naglalaman ito ng polyunsaturated fatty acids na mabuti para sa puso at bitamina K na nagpapanatili ng density ng buto, may ilang bagay na dapat tandaan bago ubusin ang tartar sauce. Pangunahing nauugnay sa mataas na nilalaman ng sodium nito. Sa dalawang kutsara lamang ng tartar sauce, mayroong 200 milligrams ng sodium. Ang mga taong umiinom ng mga gamot na nagpapababa ng dugo ay dapat ding makipag-usap sa kanilang doktor nang maaga. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa malusog na mga alternatibo sa ganitong uri ng side dish sauce, diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.