Termino
buong butil parang banyaga pa rin sa pandinig ng mga Indonesian. Ito ay dahil sa pangkalahatan, ang mga Indonesian ay kumakain ng mas maraming bigas bilang pangunahing pagkain kaysa sa mga produktong butil tulad ng bigas
buong butil . Ang mga pagkaing nakabatay sa butil ay napakapopular na ngayon sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Ano yan
buong butil At ano ang mga benepisyo para sa katawan? [[Kaugnay na artikulo]]
Alamin kung ano ito buong butil
Buong butil ay isang terminong naka-pin sa mga pagkaing tulad ng tinapay o harina na mga naprosesong produkto mula sa buong butil. Ang mga butil ay hindi pinoproseso o giniling. Kaya, ang lahat ng nakakain na bahagi ng butil (balat, embryo, at endosperm) ay nananatiling buo at sa gayon ay naglalaman ng maraming sustansya. Bukod sa
buong butil , may isa pang uri ng butil na tinatawag
pinong butil . ang pagkakaiba,
pinong butil ay mga butil na naproseso at giniling bago iproseso sa mga natapos na produkto. Nakakaubos
buong butil may posibilidad na maging mas malusog para sa katawan dahil hindi ito sumasailalim sa pagproseso tulad ng
pinong butil , kung saan ang resulta ng pagproseso ay naiwan lamang ang mga buto. Samakatuwid,
pinong butil nagbibigay lamang ng kaunting nutrisyon sa mga kumukonsumo nito.
Basahin din: Pag-alam sa Iba't Ibang Uri ng Bigas, Alin ang Dapat Mong Piliin?Mga halimbawa ng mga pagkaing naglalaman ng buong butil
Kung handa ka nang magsimula ng isang diyeta
buong butil , magsimula sa buong butil na tinapay. Kung nakasanayan mo na, maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagkain
buong butil iba pa, kabilang ang:
- kayumangging bigas
- Oatmeal
- Harina
- Rye na harina (harina ng trigo na hugis harina)
- Barley (barley o jali)
- Bakwit na harina o bakwit
- Bulgur (nagmula sa mga pinatuyong butil ng ilang uri ng trigo)
- Millet o dawa
- Quinoa
- Buong oats
- Buong trigo
- mais
Basahin din ang: Mga Benepisyo ng White Glutinous Rice na masarap ang lasa pero healthy din Sa uri ng pagkain
buong butil Naglalaman ito ng maraming nutrients na mabuti para sa kalusugan ng katawan.
Buong oats halimbawa, ay kasama
oats Ang buong butil ay naglalaman ng fiber at beta-glucans na mabuti para sa panunaw, at maaaring magpababa ng masamang kolesterol (LDL). Ang millet ay isa ring pagkain na naglalaman ng maraming mineral, tulad ng manganese, zinc, potassium, iron, B vitamins, at fiber. Ang natural na hibla ng Millet ay naglalaman pa ng gluten. Hindi lamang millet, ang iba pang buong uri, kabilang ang barley, ay mga pagkaing mayaman sa mineral tulad ng selenium, manganese, magnesium, copper, iron, phosphorus, at potassium. Sa isang tasa ng harina ng barley kahit na naglalaman ng 14.9 gramo ng hibla na maaaring matugunan ang 60% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla ng mga matatanda.
Basahin din ang: 11 Benepisyo ng Black Rice, Minsang Kilala Bilang Forbidden RicePakinabang buong butil para sa kalusugan ng katawan
Gaya ng nabanggit sa itaas,
buong butil may mas maraming sustansya dahil hindi ito sumasailalim sa proseso ng pagproseso. Samantala, ang mga benepisyo ng buong butil para sa kalusugan ng katawan ay kinabibilangan ng:
1. Pigilan ang pagtaas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin
Mga produktong pagkain na gawa sa
buong butil mas matagal bago matunaw, kaya mapanatili ang asukal sa dugo at mga antas ng insulin. Ang buong butil ay napaka-angkop para sa pagkonsumo ng mga diabetic.
2. Tumutulong sa pagkontrol ng timbang
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumonsumo
buong butil regular na may posibilidad na mas malamang na tumaba kaysa sa mga taong kumakain
pinong butil .
3. Maaaring maprotektahan ang katawan mula sa metabolic syndrome
Natuklasan ng isang pag-aaral na ang mga taong kumakain
buong butil na mayaman sa fiber ay may posibilidad na maiwasan ang metabolic syndrome, na isang kondisyon na maaaring magpapataas ng panganib ng katawan na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo, kolesterol, at diabetes
stroke .
4. Pagbabawas ng panganib ng katawan sa malalang sakit
Sa isang pinababang panganib ng metabolic syndrome, ang posibilidad na magkaroon ng mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso,
stroke , type 2 diabetes, at cancer ay nabawasan din. Ipinakikita ng mga pag-aaral na para sa bawat 10 gramo ng hibla mula sa mga cereal
buong butil na natupok araw-araw, ang panganib ng sakit sa puso sa mga lalaki ay nababawasan ng 30%. Ang parehong bagay ngunit isang mas malakas na epekto ay matatagpuan din sa mga kababaihan.
5. Bawasan ang antas ng kolesterol at presyon ng dugo sa katawan
Pagkonsumo ng mga produkto
buong butil tulad ng oatmeal at barley na mayaman sa antioxidants at fiber ay nakakapagpababa ng cholesterol level at blood pressure. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng Northwestern University Medical School of Chicago ay natagpuan na ang regular na pagkonsumo ng mga oats sa loob ng 3 linggo sa isang hilera ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo ng 8 o 9 mg / dL sa katawan ng isang babae. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Minnesota ay natagpuan na ang dami ng namamatay ay bumaba sa pagtaas ng pagkonsumo ng produkto
buong butil. Ang pananaliksik na ito ay isinagawa sa 15,000 katao na may edad na 45-65 taon.
Mensahe mula sa SehatQ
Para sa atin na sanay kumain ng puting bigas o iba pang processed grain products, masanay na tayong kumain
buong butil tiyak na hindi madali. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pangako at pagpapasadya sa sarili, ang pagkonsumo ng mas malusog na pagkain ay unti-unting magiging pareho sa ating pang-araw-araw na gawain. Kung gusto mong direktang kumonsulta sa doktor, maaari mo
makipag-chat sa doktor sa SehatQ family health app.I-download ang app ngayon sa Google Play at sa Apple Store.