Ang mga benepisyo ng black sticky rice, na "malagkit" sa kalusugan
Hindi nakakagulat na ang mga benepisyo ng black sticky rice ay tinatawag na napakabuti para sa kalusugan. Ang nutritional content lamang ay medyo kahanga-hanga. Tungkol sa tasa ng itim na malagkit na bigas ay naglalaman ng:- Mga calorie: 160
- Taba: 1 gramo (g)
- Carbs: 34 g
- Hibla: 2 g
- Protina: 5 g
- Bakal: 4%
- Kaltsyum: 3 mg
- Magnesium: 1 mg
- Potassium: 1 mg
1. Malusog na panunaw
Napakahalaga ng hibla para sa katawan ng tao, lalo na para sa digestive system. Samakatuwid, ang hibla ay pinaniniwalaan na kayang gamutin ang diabetes, sakit sa puso, hanggang diverculitis (pamamaga ng mga malalaking bituka).Bilang karagdagan, ang hibla ay may iba pang mga benepisyo, tulad ng pagpapababa ng kolesterol at pagtulong sa iyong kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
2. Iwasan ang sakit sa puso
Naisip mo na ba, bakit ang itim na malagkit na bigas ay may napakadilim na kulay, kahit purplish?Ang black sticky rice ay naglalaman ng flavonoid na tinatawag na anthocyanin, na kadalasang matatagpuan sa mga prutas at gulay. Ang madilim na kulay ng itim na malagkit na bigas ay nagpapahiwatig na ang pagkaing ito ay napakayaman sa anthocyanins na natural na antioxidants. Ayon sa isang pag-aaral sa Taunang Pagsusuri ng Agham at Teknolohiya ng Pagkain Ilang taon na ang nakalilipas, napatunayang may mga anti-inflammatory at anticarcinogenic na katangian ang mga anthocyanin. Sa mga pag-aaral ng hayop, ipinakita rin ang mga anthocyanin upang maiwasan ang sakit sa puso, kontrolin ang labis na katabaan, at mapawi ang mga sintomas ng diabetes.
3. Maging pinagmumulan ng bakal
Ang black sticky rice ay naglalaman ng mga antas ng bakal na kailangan ng katawan. Ang kapaki-pakinabang na mineral na sangkap na ito ay may tungkulin na gumawa ng mga selula ng dugo. Bilang karagdagan, ang iron din ang namamahala sa "paglikha" ng ilang mga protina tulad ng hemoglobin at myoglobin. Ang mga nasa hustong gulang na lalaki at matatandang babae (matanda) ay nangangailangan ng humigit-kumulang 8 milligrams (mg) ng bakal bawat araw. Samantala, ang mga kababaihang wala pang 50 taong gulang ay nangangailangan ng 18 mg ng bakal bawat araw. Samakatuwid, ang itim na malagkit na bigas ay maaaring maging isang magandang mapagkukunan ng bakal para sa iyo.4. "Paglilinis" ng katawan
Ang mga phytonutrients sa itim na malagkit na bigas ay maaaring makatulong sa katawan na alisin ang katawan ng mga sakit na nagdudulot ng mga lason (na dulot ng mga libreng radikal). Ang black sticky rice ay nakakatulong din sa atay na itakwil ang lahat ng mapaminsalang substance sa pamamagitan ng antioxidant activity nito.5. Pigilan ang labis na katabaan
Huwag magtaka kung mas matagal kang busog pagkatapos kumain ng itim na malagkit na bigas. Bilang karagdagan sa pagiging mabusog, ang hibla na nilalaman sa itim na malagkit na bigas ay pumipigil din sa iyo sa pagkonsumo ng labis na pagkain. Samakatuwid, ang itim na malagkit na bigas ay maaaring maging isang "matapat na kaibigan" kapag ikaw ay nahihirapang pumayat.6. Malusog na puso
Ang mga anthocyanin sa itim na malagkit na bigas ay hindi lamang nagpapagaan ng mga sintomas ng diabetes, ngunit nagpapalusog din sa puso. Ito ay dahil ang mga anthocyanin ay maaaring magpababa ng masamang kolesterol (LDL). Bilang karagdagan, ang mga anthocyanin ay maaari ring magpababa ng kabuuang antas ng kolesterol. Sa katunayan, ang mga anthocyanin ay pinaniniwalaang nagpapaginhawa sa atherosclerosis (pagpapatigas ng mga ugat dahil sa pagbabara ng kolesterol).7. Naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa puting bigas
Ang payo na limitahan ang pagkonsumo ng puting bigas na madalas mong marinig, ay hindi lumalabas nang walang dahilan. Dahil ang nilalaman ng carbohydrate sa puting bigas ay mas mataas kaysa sa protina. Sa katunayan, ang protina ay napakahalaga para sa pagbuo ng kalamnan. Sa bawat 100 gramo ng paghahatid ng itim na malagkit na bigas, mayroong 8.5 gramo ng protina na malusog para sa katawan. Samantala, ang puting bigas ay mayroon lamang 6.8 gramo ng protina, sa parehong bahagi.8. Potensyal na maiwasan ang cancer
Ang mga benepisyo ng black sticky rice na kadalasang nalilimutan ay ang pag-iwas sa cancer. Sa pag-uulat mula sa Healthline, ang black sticky rice ay may potensyal na maglaman ng mga anti-inflammatory at anti-carcinogenic compound. Isang pag-aaral na inilathala sa Asian Pacific Journal of Cancer Prevention nagsasaad, ang mga benepisyo ng black sticky rice ay maaaring maiwasan ang cancer sa mga test animals. Ngunit siyempre ang bisa ng black sticky rice na ito ay kailangang imbestigahan pa sa mga tao.Ang pagkain ng black sticky rice na sinigang na may gata ng niyog, ano ang mga epekto?
Gata ng niyog aka gata ng niyog Sa Indonesia, parang hindi kumpleto ang pagkain ng itim na malagkit na sinigang kung walang gata ng niyog. Dahil, ang lasa ng gata ng niyog ay maaaring magdagdag ng maalat at malasang lasa sa black sticky rice. Gayunpaman, ang mga panganib ng gata ng niyog ay maaaring makasama sa kalusugan. Dahil ang gata ng niyog ay itinuturing na isang mataas na calorie na pagkain. Humigit-kumulang 93% ng mga calorie sa gata ng niyog ay nagmula sa taba. Ang isang tasa (240 gramo) ng gata ng niyog ay naglalaman ng 552 calories at 57 gramo ng taba. Kung ang parehong mga sangkap na ito ay labis sa katawan, kung gayon ang epekto ay makakasama sa kalusugan. [[Kaugnay na artikulo]] 
